サンディファーマーの囲炉裏端

今日もお天気は良いものの寒かったですね。

おまけに風も結構吹いたし・・・。



そんな日を選んで、今年も我が家の風物詩、芋切り干しを作りました。

寒い北風が吹くのを待っていたんですよ。



朝から、オバ夫婦と姉夫婦が来てくれました。

「ニンジン芋」を水洗いして、大きなハソリに入れ、グツグツ煮る事３時間余り。



煮上がったら、熱い内に皮を剥いて、７～８ｍｍに切ってスノコに並べます。

こんな感じに出来ましたよ。

　　　

　　　　水で煮るだけなので、１００％無添加食品です。

　　　　　　　　　


やっぱり夏に草を取った時、蔓を切られてしまったのが原因かと思いますが、今年は数が少ないです。

去年はこの位あったんですよ。

　　　

　　今更言っても仕方がありませんよね～。それも自然です（笑）

　　　出来た分を楽しみま～す。



昔？と云っても、私が子供の頃は、ご近所さん皆さんが作っていたんですが、もうすっかり見かけなくなりました。

去年、この記事で「まめったい」という名誉あるお言葉を頂いたような・・・（笑）




今年は、釜をくべている間、私は「炭焼き」に専念してました。

まだまだ、まめったい作業は続きますよ～（爆）




　　　　寒い季節、楽しい事もなくっちゃね～。