サンディファーマーの囲炉裏端

今日も、ちょっと過ごしやすかったですね。

朝早くから、昨日準備した「おへぎ」用餅つきの続きです。




午前７時頃から、カマドの準備やら、セイロ（まんぱち）の準備。






　　　　　　　８時には着火しました。

　　　　　　　



９時過ぎには親戚が集まって、いよいよ始まりました。





　　　　で、今日の本命はこちらです。
　　　
　　
豆もち。
　　　


　餅がしっかり搗けたら、直前にサッと洗った黒豆を入れます。

　杵で、豆をつぶさず、そ～っとこねます。思い切り搗くと、豆は飛び出すし、つぶれちゃうし・・・。

　　　
　結構気を使うんですよ（笑）



そして、次はこれです。


砂糖餅。



こちらも搗けた餅に、ザラメを入れ、こねて混ぜ込みます。


こいつがまたやっかいなんですね。砂糖が溶けて、餅がダラダラになっちゃうんです。




それでも気長にこねていると、アラ不思議。またまとまってくるんですねぇ。





しっかり混ざったら、予め用意したペットボトルに入れてお終い。


　　　　　あ、今までの経験ですと、KIRINの「午後の紅茶」の空ボトルが一番良いサイズです（笑）




もちろん今日のお昼ご飯は、お餅ですよ（笑）





湯取り餅で～す。搗きたての時しか食べられませんよね。



ダイコンおろしと、自家製きな粉。メチャ美味しかったですよ。






そして、９臼全部搗き終わったのが、午後３時頃でした。ふぅ～～。




私の分け前は・・・のし餅３枚（１臼半）と・・・。



こんだけで～す。　


　　　さぁ～て、冷えて固まってからが勝負ですよ～。

　　　厚さ２ｍｍ程度にスライスして、涼しい所に広げてゆっくり乾燥させます。




完成は・・・・１０日から１５日くらい先でしょうかね。



　　でも、半乾きを焼いて食べるのも美味しいですがね・・・（笑）